10
lecciones
65
Videos
978 min
dURACIÓN
6985
ESTUDIANTES
Temario
°Examen Diagnostico
Duración 15 Min
°Referencias normativas
° Recurso Descargable
Duración 45 Min
° Términos y definiciones 1
° Términos y definiciones 2
°Términos y definiciones 3
° Términos y definiciones 4
° Términos y definiciones 5
° Términos y definiciones 6
° Términos y definiciones 7
° Términos y definiciones 8
°Recurso Descargable
Duración 128 Min
°Contexto de la organización
° Recurso Descargable
° Practica Chocolote-“Contexto de la Organizacion”
Duración 65 Min
° Liderazgo
° Recurso Descargable
Duración 25 Min
° Planeación
° SMART
°Recursos Descargables
Duración 63 Min
° Apoyo y Recursos
° Competencia y Comunicación
° Información y Operación
°Recurso Descargable
° Practica
Duración 110 Min
°Operación 1 – Sistema de rastreabilidad/trazabilidad
° Operación 2 – Control de peligros
° Operación 2.1 – Plan de control de peligros (plan HACCP/APPC/PPRO)
° Recurso Descargable
° Practica
Duración 118 Min
° Evaluación
°Recurso Descargable
Duración 46 Min
° Mejora
° Recurso Descargable
Duración 46 Min
° Examen Final
°Pasos para solicitar DC3
°Student Ratings & Reviews
Duración 62 Min
Dirigido a ;
- Profesionistas buscando actualizaciones y mejores oportunidades.
- Recién egresados que quieren seguirse preparando.
- Público en general interesado en querer aprender sobre la norma.
A cerca del curso
La nueva Norma UNE-EN ISO 22000: 2018 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.
La norma ISO 22000 es un estándar internacional que integra todas las actividades de la empresa alimentaria con los pre-requisitos y los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. La norma ISO 22000 es un estándar internacional, que posee una estructura similar a las series 9000 y 14000, pero orientada a la inocuidad alimentaria. En ella se combinan la norma ISO 9001 y el sistema de inocuidad para alimentos, basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
Lo que aprenderas;
- Podrás reducir las fallas y estar preparado para posibles crisis con planes de respaldo efectivos.
- Reforzar la seguridad alimentaria.
- Fomentar la cooperación entre todas las partes involucradas en la cadena alimentaria, los gobiernos nacionales y organismos transnacionales.
- Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.
Mas Cursos
También podría estar interesado en estos cursos
Curso 1
Core Tools
Core Tools
curso 2
